Seit Beginn dieses Jahres setzen die Lebensmitteleinzelhändler ALDI, Kaufland, LIDL, Penny und REWE auf das Logo 5xD, um die heimische Landwirtschaft zu unterstützen. 2021 kündigten Rewe und Penny in einer Pressemitteilung an, dass sie das Ziel haben, bei rund 95 Prozent des Schweinefrischfleisch-Sortiments auf Fleisch mit dem 5xD-Logo zu setzen.
Was hinter dem Begriff 5xD steht und ob die Produktion mit 5xD in der Praxis umsetzbar ist, beleuchtet der folgende Beitrag.
Was steckt hinter 5xD?
Die Abkürzung 5xD steht für „fünfmal Deutschland“.
Dahinter verbirgt sich, dass die Schweine in Deutschland geboren, aufgezogen, gemästet, geschlachtet und verarbeitet werden.
Das Logo 5xD wird aktuell nur auf Frischfleisch-Produkten, die 20 Prozent unseres Konsums ausmachen, verwendet.
Ausschlaggebend für das Logo ist, dass der Preis für Schweinefleisch seit Jahren niedrig ist. Hinzu kommen Einbußen durch fehlende politische Regelungen für die Betriebe. Zusätzlich haben Ereignisse wie die Corona Pandemie oder die afrikanische Schweinepest dafür gesorgt, dass der Schweinepreis niedrig bleibt. Aufgrund jener Verluste geben Landwirt:innen ihre Schweinehaltung auf.
Damit die deutschen Schweinehalter:innen eine Perspektive bekommen, soll das Fleisch der 5 x D Tiere die Kennzeichnung bekommen und zu fairen Bedingungen verkauft werden. Zum Beispiel sichert Rewe zu, die Preise bei Schweinefleisch auf das Niveau vor der Afrikanischen Schweinepest zu erhöhen, um die deutsche Landwirtschaft zu stärken und weitere Verluste abzumindern.
Die Umsetzung des 5xD – Logos birgt jedoch weitere Schwierigkeiten. Herr Dr. Hormann-Scholten von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen macht darauf aufmerksam, dass derzeit 1/4 der in Deutschland aufgezogenen Ferkel aus dem Ausland importiert werden. Somit kann das Fleisch dieser Tiere nicht mehr unter dem 5xD – Logo vermarktet werden. Dieser Anteil wird in den kommenden Jahren ansteigen, da im Jahr 2022 ein struktureller Umbruch in der Schweinehaltung besonders die Sauenhalter:innen betroffen hat. Laut dem Statistischen Bundesamt (Destatis) hat sich die Anzahl an Zuchtsauen in einem Jahr um 6,2 Prozent verringert. Dies sind 98.700 Sauen weniger als im November 2021.
Das sagen Expert:innen zur Produktion mit 5xD:
Dr. Albert Hortmann-Scholten
#farbebekennen – Unser Fazit:
Das Label 5xD ist eine Möglichkeit, die deutsche tierhaltende Landwirtschaft zu unterstützen.
Verbraucher:innen können an dem Logo erkennen, dass sie deutsches Fleisch kaufen und damit die einheimische Wirtschaft unterstützen.
Zudem bringt das 5xD – Logo neben Umweltschutz auch mehr Tierschutz mit sich. Denn bei Tieren, die ausschließlich in Deutschland gehalten wurden, können sich die Verbraucher:innen sicher sein, dass sie unter hohen Tierschutzauflagen gehalten werden. Problematisch ist aktuell, dass es kein einheitliches Logo in Deutschland gibt. Der rasante Abbau der deutschen Schweinehaltung und speziell der deutschen Sauenhaltung erschwert eine flächendeckende Umsetzung von 5xD.
Aufgrund dessen, dass das Logo zuerst nur für Frischfleisch und Wurst an den Theken gilt, sollten weitere Bereiche wie beispielsweise die Außer-Haus-Verpflegung und die Gastronomie bei der Kennzeichnung 5xD nachfolgen.
Quellen:
Agrarheute: Schweinefleisch aus Deutschland – 5D ist Pflicht! (Stand: 07.12.2022)
DBV: Situationsbericht 2022/23 (Stand: 08.12.2022)
Destatis: Niedrigster Schweinebestand seit der deutschen Vereinigung (Stand: 09.12.2022)
Die Marke der Bauern (Stand: 08.12.2022)
ISN: 5 mal D: REWE setzt Ausrufezeichen (Stand: 07.12.2022)
Land & Forst: 5xD beim Schweinefleisch: Jetzt sind Patrioten gefragt (Stand: 08.12.2022)
Land & Forst: Fleisch deutscher Herkunft: Kaufland zieht bei 5xD nach (Stand: 08.12.2022)
Landwirt schafft Leben: 5D in der Schweinehaltung – was steckt hinter der Initiative? (Stand: 07.12.2022)
